Hartwigs Hausbrot
Ein Sauerteigbrot mit kräftiger Kruste. Im Entwurf steht es für den Mittelpunkt des Sortiments.
Vorbestellablauf ansehenEin Entwurf für das Bäckerhandwerk
Brot, das Zeit bekommen hat.
Ein Laib für den Abendbrottisch. Ein Gebäck zum Kaffee. Diese Studie zeigt, wie eine kleine Bäckerei ihr Sortiment vorstellen und Vorbestellungen vorbereiten könnte.
Sortiment ansehen
Sortimentsbeispiel
Am Brottisch.
Produkte nach Anlass finden: Brot für zu Hause, etwas Süßes oder eine gemeinsame Frühstücksrunde. Die Auswahl dient der Gestaltung und ist nicht bestellbar.
Zum Kaffee
Croissants, Zimtschnecken und saisonale Tartes bilden eine eigene Auswahl neben den Brotsorten.
Vorbestellablauf ansehenFrühstück fürs Büro
Eine Zusammenstellung aus Brötchen und Gebäck. Mengen und Abholung würden vorab mit der Backstube abgestimmt.
Vorbestellablauf ansehenDie Backstube im Entwurf
Raum für das Handwerk.
Wie entsteht ein Brot? Eine Bäckerei kann hier zeigen, wer den Teig ansetzt, wie er verarbeitet wird und was die einzelnen Sorten unterscheidet.
Ich habe diesem Teil bewusst mehr Raum gegeben als einem Verkaufsversprechen. Bei einem echten Betrieb würden eigene Bilder und Angaben zu Zutaten, Herstellung und Menschen die Geschichte tragen.
Vorbestellung im Konzept
Vom Sortiment zur Abholung.
Der Ablauf hilft dabei, Wünsche vor dem Besuch zusammenzustellen. Dies ist eine Erläuterung des Entwurfs; es werden keine Bestellungen oder Kontaktdaten entgegengenommen.
- Produkte auswählen
Brot oder Gebäck und die gewünschte Menge zusammenstellen.
- Abholung angeben
Den gewünschten Tag und eine mögliche Abholzeit nennen.
- Bestätigung abwarten
Der Betrieb prüft Verfügbarkeit und Menge, bevor die Vorbestellung verbindlich wird.
Der Entwurf von Jacob Volland
Eine Website für Ihren Betrieb.
Ich bespreche mit Ihnen, welche Produkte online sichtbar sein sollen und ob eine Vorbestellung zu Ihren Abläufen passt.